老于，上海人，今年40多岁，个子不高，脸色蜡黄。因为他是一个多年抓猫、贩猫的“猫老板”，所以江湖人称“一只耳”。
　 昨天，看到晨报关于流浪猫被抓被杀制成“羊肉串”的报道后，老于主动与记者取得联系，说自己的良知被唤醒，感觉过去做的事“太作孽”，打算从此金盆洗手。
    应记者的要求，他展示了自己过去抓猫、贩猫过程中使用的工具、防疫证明和交易记录，向记者讲述了自己从上海到广东的贩猫经历，其中透露出诸如“流浪猫被抓后送到广东被活活溺死，然后剥皮制成大衣”等细节。
　　 资深猫贩这样炼成
    “装羊肉蒙人，那是‘游击队’的小打小闹。因为一只猫要卖20元，做成肉串卖，成本比羊肉还高，因此那都是烧烤摊主自己抓猫、杀猫拿肉去骗人的……”在对“猫肉串”表示一番不屑后，老于展示出了自己的交易记录----2005年一年，经过他的手，至少贩
卖了10万只猫，全部销往广东。
    老于说自己5年前刚入行，仅仅是一个捕捉流浪猫赚点小钱的“下下线”，一天最多捉过28只猫，之后以每只6元的价格将活猫卖给“烤羊肉串的”。“我自己不杀，不忍心啊。”老于这样为自己的捉猫行为辩解。后来，他逐渐发展“下线”成为头目，形成一定的“产业”规模。
    真正的量变到质变发生在2003年。在一个专做“猫生意”的朋友介绍下，他发现将活猫整车地运送、贩卖到广东，能够赚大钱。“我成猫贩子，就再也不用风里雨里辛苦了，从此可以稳坐钓鱼台等着别人送猫来了。”他说：“我一车就能收几十笼，每笼20只，这里面的利润只有我心里明白----—贩一车能赚上几千元甚至上万元。”
    在那一年年初，他租了一个偏僻的弄堂，继续收购抓猫人的猫，第一次就收了6000多只。然后他跟位于广州的一个市场联系，表示自己的猫每只价格比别人便宜1元钱，结果，他的6000只猫“倾销”广州，立即打开了市场，迅速成为“行业名人”。
    也就是在这个时候，专跟猫过不去的老于有了“一只耳”的绰号。
    运输几乎无阻拦
    “具体的市场有很多。广州是需求量最大的，其次是深圳、江门、花都。”老于说到这里就眉飞色舞、兴奋异常。“在运输的过程中没遇到什么阻拦吗？比如检疫部门什么的。”记者问。
    “完全没问题！在上海管得严，每只猫都要检疫，每只检疫费是2元钱，还要办证。出了上海，一整车猫办一张检疫证就可以了。所以说，只要路上不出问题，一到了目的地，我们就等着拿钱了。”这时候，老于终于说出了猫贩子暴利的部分来源----在本地逃避检疫，降低成本，到了广东就说每只猫都有2元钱检疫费成本，由此再赚一笔。
    猫的命运
    刚开始贩猫的时候，“一只耳”只知道这些猫运到广东后都上了餐桌，但对于到底怎么杀、怎么做成菜肴，都一无所知。
    后来，老于去广东次数多了，随当地老板吃过几次饭，这才知道猫的悲惨下场。“活猫进了饭店，一只一只被用水活活溺死，肉烧成各种菜，皮晾干收集起来统一卖给服装厂；死猫、奄奄一息的猫不能卖猫肉，因为吃猫肉的顾客会验货的，但这些也不能浪费了，当地人就把它们完全淹死、洗干净，剥下皮晾干也卖给服装厂。”
    第一次看饭店杀猫，连“一只耳”这样的老江湖也感到毛骨悚然。
    在饭店都是现杀现做，据说这样的猫肉最鲜，也最滋补。2003年秋季的一天，老于在花都一个老板开的饭店里看到，厨师手里拿着一个铁笼子走向关押猫的木笼，里面的猫仿佛知道大难临头了，非常惶恐、声音凄惨。厨师把猫装进笼子后，送到一个专用来杀猫的大水缸里，把笼子平行浸入水中，眼看着水缸中的水逐渐淹过猫的身躯、咽喉，这时眼看要溺水的猫会最后向上一蹿，然后就被活活溺死。
    他感慨说：“刚开始看到，我真的于心不忍，但后来就冷漠了……”
    虽然号称“一只耳”，但老于从来没有吃过猫肉，他总觉得这种小精灵不能吃。但吃客实在很多，特别是在广东，许多人认为猫是滋补佳

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