猫博物馆不远处的MUNTPLEIN地区，有阿姆斯特丹闻名的水上花市，未去过的当然要一开眼界，去过再去的也不为过。或者你会说这举动很「游客」，但「游客」又如何？闲逛其中，那满渗花香的空气有着无比魔力，再逛下去你一定会有移民到阿姆斯特丹的冲动。能够随时随地把新鲜美丽的花束捧回家去，除了道地的AMSTERDAMMER之外，还有谁？就把羡慕的情绪化为购物的力量吧，将色彩灿烂的木制郁金香与干熏衣草盆栽买来带返港，无论留给自己或给朋友作为手信，这些都是不会出错的纪念品。只是逛时逛，别一时忘形让扒手有机可乘，虽然放眼所见市场一带都很太平，但春夏季节人多的时候，是绝对要提防的。

　　运河与河畔的古旧建筑物，是阿姆斯特丹最地老天荒最美丽的搭配。我自认对阿姆斯特丹很贪婪，单用眼睛看这两样经典配搭是不够的，让五脏六腑都能感受其精彩才最畅快，所以我一直都对NIEUWMARKT（NEW MARKET）的DE WAAG餐厅（020-4227772）情有独钟。在三百枝蜡蠋高高点燃的餐厅内，我知道处身的地方，曾经是城门入口、秤楼、消防局，甚至是同业公会会议厅的建筑物。一面吃着喝着，就更希望时间能就此停留。另外，于WATERLOOPLEIN附近一家超过三百年且向右倾斜的酒吧CAFE DE SLUYSWACHT（020-6257611），也是我常留连的地方，最适合清空无尘的晚上让人开怀喝酒；相信我，在沿河两岸灯火通明的夜里，尝试在SLUYSWACHT找得一个靠窗的位置，点一杯GIN，用心看一回阿姆斯特丹的水影夜色，这样的一天，才叫做圆满。

　　亲近阿姆斯特丹，方法还有很多很多，在我来说，方程式只有一个：每次到访的第一天，在中央火车站附近NEMO科学馆的顶楼露天阶梯上，鸟瞰阿姆斯特丹水道交错的市内风光，离开的时候再做相同的动作，数日下来的阿姆斯特丹感觉，就会像水一样的欢然翻涌。

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