提出这个问题,似乎有点怪。但是,这一建议并非我的信口雌黄,也不是故作惊人之语。这个建议是英国科学家提出的。据《星期日泰晤士报》3月26日报道,英国一项最新调查结果表明,
宠物食品要比许多快餐食品更健康。因为相对而言,宠物食品中脂肪、盐及糖的含量更低。
调查以著名的金牌猫罐头为研究对象。调查人员分析发现,每100克金牌猫罐头中含有2.9克脂肪,是同样重量肯德基炸鸡块脂肪含量的1/8、麦当劳巨无霸或必胜客比萨饼脂肪含量的近1/3。实验人员又对“西莎”狗食配料分析后发现,每100克
西莎狗食中脂肪含量为4.4克,虽比金牌猫罐头脂肪含量略高,但仍比快餐食品所含的脂肪低。猫和狗食品的营养价值要比人的快餐食品高得多,猫狗的口福比人类安全,这的确有点出乎人的意料之外。
只有这样几个数据,还不能说服人。让我们再来看一看人类所食的快餐食品的几个数据。实验又对30种人类食品与15种宠物食品进行比较,然后得出的结论是:最不健康的食物是肯德基炸鸡块。每100克炸鸡块中含有23.2克脂肪和1.9克盐,要比金牌猫罐头中所含脂肪多8倍,如果配合其他油炸食品一同食用,其健康指数会更低。此外,麦当劳的巨无霸汉堡包也不够健康。每100克巨无霸中的脂肪含10.7克,如果再吃点其他油炸食品,那么这样一餐摄入的脂肪量将达12克左右。由此看来,人类所食的快餐食品,不仅营养不如猫狗食品,而且对人的健康是大大有害。祸从口入,舌头助纣为虐,西方人的心血管病和肥胖症比东方人高得多,多食高脂肪的食品是病因之一。
肯德基快餐公司的老板和股东们读了上述结论后,肯定会大大不高兴,他们的生意将大受影响,但是,英国科学家并不是存心和肯德基过不去。他们是铁面无私的,科学结论也是最有说服力的。人们爱吃肯德基炸鸡块,原由之一是因为味美。但是,营养和口味的对立是暂时的,口味对人们的诱惑也是暂时的,在明白了快餐食品之害以后,人们在最终将导致舍弃美味和方便,站到营养和健康这边来。落花流水春去也,快餐食品已完成了它的历史使命,它的销路将逐渐减小,这也是势之所然。
有意思的是,《星期日泰晤士报》还举行了一次食物品尝实验,详尽分析人类食品,尤其是快餐食品与宠物食品的营养差距。来自伦敦南部斯特雷特姆的安娜·劳勒在超市中买了几种狗粮,其中添加了鸡肉、火腿和豌豆等不同配料,然后对狗粮和通常人们所吃的馅饼进行比较,最后的结论是:“当我吃过狗粮和馅饼后,我没有办法从口味中识别出馅饼中的肉,因为调料放的比较多,相反狗食肉味更浓。”在西方国家,猫狗的食品比人的快餐食品更有营养,不能反证他们对人类的食品安全不重视。因为宠物食品的设计意图不同于人类食品。宠物每天都能吃一样的食品,宠物主人要满足自家宠物的营养需求,因而更要注重食品营养的平衡。而人类则不然,人们并不是每天都吃一样的快餐食品。人们吃的食物是多种多样的,而且可以将健康食品来平衡不健康食品。纵然如此,这个办法也不可取。既然科学实验已证明快餐食品是一种垃圾食品,我们还是应尊重科学,以少吃或不吃快餐食品为好。
英国食品标准局在早些时候以红、黄、绿色为标识界定食品健康标准。结果显示,从整体上来说,宠物猫狗的食物处于“绿灯区”与“黄灯区”,而人类食物已处于“
红灯区”。于是,英国科学家发出了这样的呼吁:“人们去吃猫食和狗食吧,这对人类没有害处。”这个动议,我想不会有很多人去响应,人们决不会舍弃肯德基炸鸡块而都去吃金牌猫罐头或“西莎”狗食罐头,猫狗食罐头食品的生意也不会因此火一把。你愿意吃猫狗食品吗?这个问题的提出还是值得我们大家好好地思索一下。人类食品的红灯既然已亮起来了。关注人类食品的健康问题,生产更多的健康食品,让快餐食品及早地从人们的餐桌上退出。这个动议,应当说是并不多余的。