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上海流浪猫大量失踪 原来都被人做成了烧烤
http://cat.intopet.com 日期:2006-1-10 来源:互联网 作者:佚名 阅读:
如何“变身”羊肉

  “将猫肉当羊肉来烧烤,这个流言已经传了很久。”上海小动物保护协会会长厉若海认为,虽然他们只采集了一个烧烤点,但至少证明流言有一定事实基础。据介绍,除了烧烤摊,一些熟食店还将廉价的猫肉冒充兔腿肉。

  从事司法鉴定工作的爱猫人士邵振桦说,卖猫肉者一般先用羊骨头等炖一锅“羊杂汤”,让羊的脂肪、氨基酸等进入肉汤,之后再放入猫肉,在密封容器内抽空空气,让羊的油脂等替换猫肉内的油脂,让猫肉具有羊肉味。

  邵振桦表示,经过油脂替换、加上辛辣调味料的猫肉成本极低,再加上和正规羊肉混在一起出售,普通食客根本无法识别。

  

来源:东方早报

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